Om avsnittet
Det råder en lanseringsboom av vegetariska produkter och siktet är inställt på den traditionella köttmarknaden. Vad innebär det för livsmedelsindustrin och råvarumarknaden? Och så möter teknikjättarna nya problem. Programledare: Hanna Malmodin Medverkande och röster i programmet: Martin Jansson, råvarustrateg Handelsbanken Kajsa Bårman, konsult Macklean Linn Karlsson, kategori- och inköpsansvarig Coop Sverige Ethan Brown, vd Beyond meat Producent: Joel Westerholm Tekniker: Sandra Pettersson ekonomiekotextra@sverigesradio.se
