Om avsnittet
DARK GRAINS FROM THE EVAPORATOR. David berättar om Dark Grains – total satanist-metal eller praktiskt djurfoder? Ni hör ju på namnet vad det är … eller? FRANSK-KINESISKT WHISKYFUFFENS. Som byggt för en bondskurk med utsökt cool design (och det är en BRA sak) invigdes Pernod Ricards första kinesiska destilleri The Chuan hösten 2021. Och nu kommer deras första whisky. Er trio finner fem fel med den nyheten. Veckans destilleri är Glenglassaugh – som David får ynka tre minuter på sig med. Svårare än man kan tro! Förlåt Örkelljunga! Vi vet inte ett skit om vad som händer eller inte händer hos dig! SNART KOMMER KOMETEN. Vilket destilleri skulle du rädda om en väldigt picky komet skulle hota alla världens destillerier? Det är utgångspunkten i en lek som du kan påverka – skicka in vilket destilleri DU skulle rädda för eftervärlden Dark grains beskrivs i specialistlitteratur snarare än på länkar på nätet, så kolla: Bringhurst, Tom A., Barry M. Harrison & James Brosnan, ”Scotch whisky: Raw material selection and processing”, Inge Russell, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 137–203. Higgs, B., ”Environmental solutions and threats in today’s distilling industry”, i Distilled spirits: Production, technology and innovation, red. James Huthison Bryce, John R. Piggott & George G. Stewart (Nottingham: Nottingham University Press, 2008), s. 251–256. Scheiby, David, Heinz Decker, George Svonja & Dominique Kühner, ”Process developments for distillery co-products”, i Distilled spirits: New horizons: Energy, environmental and enlightenment, red. G. M. Walker & P. S. Hughes (Nottingham: Nottingham University Press & The Institute of Brewing & Distilling, 2010), s. 129–139 Stewart, Duncan McNab, ”Co-products”, i Inge Russell, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 387–403. Ernst J. Scheiners sida på nätet med foton på exakt allt på planeten: whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/Welcome.html Foton på dark grains plants finns på canmore, men utan en ingenjörsexamen och industrikunskap är allt en ser ungefär ”fabrik”. Ta bara det där fotot av ”evaporators” för pot ale: canmore.org.uk/collection/572647 Man ser det och bara, jaha…? För övrigt var det här med att torka draven knappast nytt för 1950- och 60-talen, här kan man se ritningar från 1898 för ett ”draff-drying house” på Dalmore distillery: canmore.org.uk/collection/1067443 Vad var det i glaset? Mathias hade Box 2nd step 02: whiskybase.com/whiskies/whisky/86689/box-the-2nd-step-collection-02 David hade denna härliga Craigellachie: whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109 Jeroen körde på Glen Garioch 12 YO, typ en sådan häringa:…
