Om avsnittet
HAN VADAR GENOM ETT HAV AV WHISKYFLASKOR. David har ordning i pärmarna, men på whiskyrummet är det kaos. På ett bra sätt. Mathias har druckit Isländska Flóki, dock utan fårskit. Men det var mycket björk för pengarna. Tribal, yet futuristic. BIND MIN LAUP IFRÅN MIG. Via en lätt Gute-touch kastar sig vår trio huvudstupa in i 12"-remixen av svenska destilleriet Agitator. David har destilleriet i färskt minne. Vi får en lyssnarfråga om Proof, och håll i hatten – här är HELA texten från Davids bokmanus! Krut, sprit och tolv trettondelar av destillerat vatten. Och Sikes hygrometer. Snart är det En öl- och whiskymässa i Göteborg. En av våra hjältar ska vara jury. Här luftar han sina tankar om det. Artikeln David nämnde i förshowen: Piggott, John R., M. A. González-Viñas, J. M. Conner, S. J. Withers & A. Paterson, ”Effect of chill filtration on whisky composition and headspace”, i A. J. Taylor & D. S. Mottram, red., Flavour science: Recent developments (Cambridge: The Royal Society of Chemistry, 1996), s. 319–324. Whiskyn Flóki från destilleriet Eimverk: whiskybase.com/whiskies/distillery/85282/eimverk-distillery En av flera olika birchwood finish från whiskybase: whiskybase.com/whiskies/whisky/233938/flki-03-year-old Björk: bjork.com/ Vad var det i glaset? Mathias hade Craigellachie 12 YO Dram good whisky från Ceder & Tjeder; David hade ett 3 YO privatfat Isle of Lime ny svensk ek på 62%; Jeroen körde på Glen Garioch 12 YO. Binda en laup var det inte alls Johan Thorslund som visade utan Tomas Grunnspång, som jobbar på Thorslundkagge: youtube.com/watch?v=fDzurQhS1dQ Veckans destilleri: Agitator! Hemsida: agitatorwhisky.com/sv_se/ David nämnde high-gravity brewing lite en passant, det kan man läsa mer om här: Stewart, Graham G., ”High gravity brewing and distilling – Past experiences and future prospects”, Journal of the American Society of Brewing Chemists 68, nr. 1 (2010), s. 1–9. Den nya Kastanj är här! systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4145801/ David Kringlund besöker Agitator: youtube.com/watch?v=L8DEFfVCy5E Agitator på youtube: youtube.com/@agitatorwhisky5718 Whisky Weekly besöker Agitator: youtube.com/watch?v=kLW-fyC-ixc Läs också: scanmagazine.co.uk/agitator-whisky-ground-breaking-whisky-loved-by-connoisseurs/ distilling.com/distillermagazine/high-tech-agitator-distillery-goes-after-fast-maturing-whiskey/ proof direkt från Davids bokmanus! Vi bjuder!! Gratis!!! Helt otroligt!!!! Två eller tre olika system för att mäta alkoholhalten i drycker. Ett är enkelt, från USA och fortfarande aktuellt, och ett är omöjligt som Storbritannien länge envist höll fast vid. Säger en enbart proof betyder det oftast den jämförelsepunkt som ligger vid precis 100° Proof. I USA är 100° Proof 50% och i Storbritannien är det just över 57,1%. Högre styrkor är ”overproof” och allt under förstås ”underproof”. Det…
