Om avsnittet
Hur hamnar en bondpojke från den franska landsbygden i Sverige, och bygger ett liv kring mat, hantverk och människor? I det här avsnittet möter jag Sébastien Denie; kock, restauratör och fransk inspiratör. Vi pratar om uppväxten i Loiredalen, kärleken till råvaror och varför mat aldrig bara är mat. Om att komma till ett nytt land, skapa något eget och hitta sin plats , både professionellt och som människa. Och om skillnaderna mellan Frankrike och Sverige: synen på mat, arbete, kultur… och livet i stort. Det här är ett samtal om riktning, driv och att följa det som känns självklart även när vägen inte är det.
