Om avsnittet
- Vi fick mycket beröm, säger parkarbetaren Tord Nilsson, som går i pension efter 40 år som parkarbetare i Skövde. Ylva Carlqvist Warnborg intervjuar och får proffstips för perennrabatter. Maj-Lis, Gustaf och Ulla är på kolonilotten. Maj-Lis svarar på frågor från lyssnare, bl a om tomater och äpplen. De skördar squash. Här är en squashsoppa Maj-Lis brukar laga: Soppa med squash och purjo 4 port 600-700 g squash 1 liten purjolök smör eller margarin till stekning 2 msk vetemjöl 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 äggula 1 del grädde 1,5 dl riven, lagrad ost (salt, peppar) Skär squashen i 0,5 cm stora bitar. Snitta, skölj och skiva purjon, även det gröna. Fräs grönsakerna i fettet i en gryta, utan att det tar färg. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt vatten och smulade buljongtärningar. Koka upp och koka tills grönsakerna är nätt och jämnt mjuka, 5 - 7 minuter. Ta grytan från värmen. Mosa gärna grönsakerna med mixerstav eller matberedare. Blanda äggula och grädde, rör ner det och den rivna osten i soppan. Låt den sjuda, men inte koka. Smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar.
