Om avsnittet

Idag träffar vi Christofer Johansson, vd och delägare på Hotell Borgholm. Han delar med sig av sin resa – från internationella kök till att idag driva ett av Ölands mest välkända hotell. Vi pratar om utmaningar, visionen om en tydlig platsidentitet och den gastronomiska upplevelsen på Öland. Och om det modiga beslutet att stänga hotellet i sex månader – för att vårda varumärket för en hållbar framtid för hotellet och personalen.