Ostpodden
Johan Rudh
Senaste avsnittet 5 februari 2024ca 11 min per avsnitt
- Vilande
- 75 avsnitt sedan 2018
- Samhälle & kultur
Avsnitt av Ostpodden
De 12 senaste av 75 avsnitt
- Festivalprepp med Erik Ellström
Den 9-11 februari firar Ostfestivalen 10 år. Det firar vi med att kicka liv i podden. På ett duktigt ostfestivaligt sätt, dessutom. För, i comebackavsnittet träffar du Erik Ellström, projektledare för Ostfestivalen. Enjoy!
27 min - #09 – Ostpoddens Sommarsnacks – Epoisses: kittostarnas kittost
Vi följer upp det generella kittostavsnittet med ett ytterst specifikt avsnitt. Om überkittosten Epoisses. Gammal i gården. Med spännande historia. Högst prominenta fans. Och en och annan skröna (eller?) i bagaget. Robert et Simon Berthaut…
16 min - #08 – Ostpoddens Sommarsnacks – Kittost
Kittost – är det en egen kategori ostar? Eller är det något annat? Spoiler – något annat. Varför blir det som det blir, varför gör man som man gör? Och, finns det blåkitt och vitkitt också, eller andra färger? Och vad dricker man till en…
21 min - #07 – Ostpoddens Sommarsnacks – Prova ost och matcha med dryck
Levererar idéer på hur man kan lägga upp en lagom ostprovning. Baserat på just en provning vi körde i verkligheten, den 30 juni. Och ett par korta ord om Bruket i Viared och att starta om ystningen efter säsongsvila.
18 min - #06 – Ostpoddens Sommarsnacks – Crottin: lampa eller lort?
Viktigt helgtips för ostbrickan. I synnerhet om du gillar getost. Och ett glidande omdöme om Bruce Springsteen på Ullevi. Allt i något slirig förpackning. Men ändå. Lyssna, lär, skynda fynda. Njut.
9 min - #05 – Ostpoddens Sommarsnacks – SM i mathantverk o.s.v.
https://www.ostpodden.se/wp-content/uploads/2023/06/sommarsnacks20230628_mixdown.mp3 Vi har en finfin höst framför oss. Inte minst om man har den hyggliga smaken att bo i västsverige. En av de grejor man kan se fram emot då är…
7 min - #04 – Ostpoddens Sommarsnacks – Nordic Cheesemongers
https://www.ostpodden.se/wp-content/uploads/2023/06/sommarsnacks20230627_mixdown.mp3 Det finns ett gäng som på nordisk nivå jobbar för att främja hantverksosten i alla led. Gänget kallar sig Nordic Cheesemongers. Och de är något riktigt…
7 min - #03 – Ostpoddens Sommarsnacks – det hårda i hårdosten…
Haft en hård måndag? Häng med på lite hårt snack. Och lite tankar om såväl sommarjobb som den optimala längden på en konsert.
11 min - #02 – Ostpoddens Sommarsnacks – präst i ostkyrkan
Söndag och rimligen dags för lite sedlighet. Häng med till ostkyrkan, och lyssna in dig på lite prästostsnack.
10 min - #01 – Ostpoddens Sommarsnacks – mat som räddar midsommardagen
Som sig bör en midsommardag tar vi lagom försiktiga och stapplande steg i första avsnittet av poddens sommarupplaga. Det kan bara bli bättre. Och det blir täta, korta uppdateringar under sommaren. Härda ut. Eller hoppa över.
6 min - Vänerns pärla, franskt brons, östermalmskt flaggskepp
Säffle, vm för osthandlare, NK, Sabis, getost, Arla Unika… Push play och häng med på ett snack med Ost-Thomas Karlsson. Osthandlare – vad annars – med en lång, gedigen och allt igenom högkvalitativ gärning i ostens tjänst. Enjoy!
1 tim 9 min - Tremjölksost, juryarbete och riktigt hantverkigt mathantverk.
Dags för ännu en throwback till Mathantverks-SM och Saerimner 2021. Den här gången träffar vi Kristina Åkermo. Och det missar ingen som är det minsta intresserad av ost. Enjoy!
38 min
