Vi äter ihjäl oss

Om avsnittet

Fetmaepidemin kostar mer än den smakar. Gör vi för lite för att stoppa den? Antalet personer med fetma har tredubblats sen 1970-talet och sjukdomar som diabetes typ 2 ökar på allt fler platser och i allt yngre åldersgrupper. En bov i dramat är vår stillasittande livsstil och den ultraprocessade maten vi äter. P3 Dystopia reder ut hur vi hamnat i en situation där vi helt enkelt äter ihjäl oss. Medverkande • Erik Hemmingsson, forskare med inriktning på övervikt på Gymnastik och idrottshögskolan i Stockholm • Barry Popkin, professor i näringsvetenskap och ekonomi vid universitetet i North Carolina • Marion Nestle, professor i nutrition, livsmedelsstudier och folkhälsa vid New York University • Richard Tellström, mathistoriker och måltidsforskare på Stockholms universitetet • Gisela Nyberg, forskare och docent på Gymnastik och idrottshögskolan och på Karolinska institutet • Karin Wendin, professor i mat- och måltidsvetenskap på Högskolan i Kristianstad Andra vi har pratat med • Kerstin Brismar, professor på Karolinska institutet och expert på diabetes Podcasts • This American Life: Tell me I’m fat Böcker • Marion Nestle - Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat (2019) • Erik Hemmingsson - Slutbantat (2018) Klipp • “How America is causing global obesity” - The Patriot Act • The Founder • Fat head - Why you got fat (2009) • “Diabetes hits harder in poor countries that aren’t overweight. Why?” - Slate • “Why we can’t stop eating unhealthy foods” - Tedmed av Laura Schmidt • “Is the obesity crisis hiding a bigger problem?” - Peter Attia, Ted talk • How junk food is transforming Brazil - Times Documentary • Barnläkaren Claude Marcus om barnfetma i Nyhetsmorgon (2013) Källor i urval • Övervikt och fetma - Folkhälsomyndigheten • Obesity and overweight - WHO • The Obesity Epidemic in America and the Responsibility of Big Food Manufacturers - Inquiries Journal (2010) • Fat profits: how the food industry cashed in on obesity - The Guardian (2013) • Is the food industry conspiring to make you fat? - The Conversation (2017) • How Big Business Got Brazil Hooked on Junk Food - New York Times (2017) • Äter vi ihjäl oss? - Mattrender på tvärs mot hälsa och hållbarhet - Intelligence watch (2018) • Adult Obesity Facts - CDC • Did the Low-Fat Era Make Us Fat? - PBS (2004) • 'Super-sized' teenagers sue McDonald's - The Guardian (2002) • Did the food environment cause the obesity epidemic? - HHS Public Access - Kevin D. Hall (2018) • Fetma – en kamp mot oss själva - Karolinska institutet • Fetma är inte självklart skadlig hos alla individer - Läkartidningen (2016) • Många med högt BMI hade god kardiometabol hälsa - Dagens Medicin (2016) • Bara BMI räcker inte för att hitta övervikt hos barn - Forskning.se (2019) • India is home to 77 million diabetics, second highest in the world - The Hindu (2019) • Mat och fysisk aktivitet - Folkhälsomyndigheten • The…