Om avsnittet
FÅRBAJSRÖK och ett kongolesiskt torvfält större än England. Jeroen har blivit gubbe, negativ särbehandling av unga i whiskyvärlden och vi pratar, nej, David pratar om torv. Otroligt mycket torv. Svarta pannor är coolt, Eden mill är små. Sådeså. Antracit är minsann något mycket mer än en färg, kolla bara wikipedia: sv.wikipedia.org/wiki/Antracit En av flera olika utgåvor av Flòki där röken kommer av fårbajs: whiskybase.com/whiskies/whisky/170328/flki-icelandic-young-malt Det var verkligen i Kongo man hade hittat den där torvmossen, och den var faktiskt verkligen större än England, och den upptäcktes så sent som 2017 vad det verkar: theguardian.com/environment/2017/jan/11/worlds-largest-peatland-vast-carbon-storage-capacity-found-congo Fishky: whiskybase.com/whiskies/whisky/56197/bruichladdich-1992-stca Ett stort grattis till Jeroen som just fyllt 50! Vad var det i glaset? Mathias hade Ledaig 10: systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/ David sög på en Cutty Sark från tidigt 1970-tal, och Jeroen hade Limousin från Mackmyra: systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-5536001/ Leo Hallengren är återuppstånden! Mycket mycket bra poänger kring faran av negativ särbehandling av unga i whiskyvärlden! En miljon länkar om torv… Och en ursäkt från David för hans absolut ostoppbara mundiarré i detta avsnitt…! Broom, Dave, ”Peat terroir and its impact on whisky”, 17/5 2016: scotchwhisky.com/magazine/features/9292/peat-terroir-and-its-impact-on-whisky/ Broom, Dave, ”Phenol fables: peat’s secrets uncovered”, 16/5 2016: scotchwhisky.com/magazine/features/9293/phenol-fables-peat-s-secrets-uncovered/ Derbidge, Dave, ”The complete guide to peat and peated whisky”, 28/12 2020: whiskyandwisdom.com/the-complete-guide-to-peat-and-peated-whisky/ Harrison, Barry & Fergus G. Priest, ”Composition of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production: Influence of geographical source and extraction depth”, Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (2009), s. 2385–2391: pubs.acs.org/doi/10.1021/jf803556y Harrison, Barry, Joanne Ellis, David Broadhurst, Ken Reid, Royston Goodacre & Fergus G. Priest, ”Differentiation of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production using Fourier transform infrared spectroscopy”, Journal of the Institute of Brewing 112 (2006), nr. 4, s. 333–339: onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/j.2050-0416.2006.tb00739.x Hayes, Annie, ”Everything you wanted to know about peat”, 28/2 2020: masterofmalt.com/blog/post/everything-you-wanted-to-know-about-peat-but-were-afraid-to-ask.aspx Strengell, Teemu, ”Peat”, 13/2 2011: whiskyscience.blogspot.se/2011/02/peat.html Strengell, Teemu, ”Peat Terroir”, 29/5 2011: whiskyscience.blogspot.se/2011/05/peat-terroir.html Ian Wisniewskis texter kan alltid starkt rekommenderas och i detta sammanhang särskilt:…
