Om avsnittet
Tyskland. Insekter. Alkoholfritt. Tre trender som kommer synas på restaurangernas menyer redan nästa år. I det här avsnittet får du veta varför. Stina Algotson är vd för Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond, BFUF. Varje månad ber Hotellrevyns podd henne att spana om besöksnäringens kommande utveckling. Programledare är Hotellrevyns chefredaktör Jonas Nordling. Musiken i vinjetten är gjord av Tatamusic/Pixabay.
