Ingredienserna
Philip De Giorgio
Nytt avsnitt varje torsdagca 60 min per avsnitt
- Aktiv
- Senaste 5 nov.
- 125 avsnitt sedan 2023
- Konst
Avsnitt av Ingredienserna
De 12 senaste av 125 avsnitt
- Dryck på IBM
I del 9 av Ingredienserna Bar&Mat har vi redan bestämt maten, vinet och kaffet – nu återstår resten av glasen. IBM börjar nu på riktigt likna en restaurang. Tillsammans med dryckesexperten Jake Kulle från Martin & Servera/GastroMerit…
53 min - David Batra: Från indisk husmanskost till kungliga middagar
Vi gästas av komikern, skådespelaren och personen som varit +1 på fina middagar flest gånger av alla, David Batra. Vi snackar mat från ena ytterligheten till den andra. Vad äter man före ett gig? Vilken är den ultimata nattmaten efter en…
60 min - Micke Einarsson: "25 kockknep som gör dig bättre i köket"
Hur gör man egentligen maten lite snyggare, smartare och framför allt godare hemma? Philip har praoat på Leijontornet, Micke och Jesper har tömt sina egna trickslådor – och nu samlar vi 25 restauranghack som faktiskt går att använda hemma.
1 tim 16 min - Livet från en poddresa i Bilbao, Rioja & San Sebastián
Vi har dragit till Baskien – och självklart följer vårt husvin Daniel Crespi med. Det blir pintxos i Bilbao, vin hos CVNE i Rioja, cider och txuleta på Petritegi och ett matmarinerat San Sebastián. Vi blindrankar baskiska klassiker…
1 tim 1 min - Bakom kulisserna på Årets Kock – så vinner man Sveriges mest prestigefyllda kocktävling
Vad krävs egentligen för att bli Årets Kock? Ingredienserna flyttade ut studion till Annexet och följde finaldagen från insidan –från de första nervösa timmarna på morgonen till att en av sex finalister stod kvar som svensk mästare i…
1 tim 21 min - Tommy Myllymäki: "Så gör du vardagsmaten mycket godare"
Tommy Myllymäki är tillbaka – och den här gången lämnar vi tvåstjärnig gastronomi, Nobelmiddagar och perfektion åt sidan. För vad lagar egentligen en av Sveriges främsta kockar när klockan är 17.30, familjen är hungrig och ingen jävel…
48 min - Micke Einarsson: "Mattrenderna jag hoppas går över fort"
Philip, Micke och Jesper har studion för sig själva och det blir ett klassiskt hela-havet-stormar-avsnitt. Vi börjar med överambitiösa kvällsmackor, grillkiosknostalgi, grillkrydda och jakten på den perfekta pommesen. Sen leker vi leken…
50 min - Erik Videgård: "Maten Sverige borde äta i höst"
Erik Videgård är tillbaka – och den här gången lämnar vi svensk höstmat för en stund och drar till Vietnam och Mexiko. Vad kan svenska hemmakockar lära sig av två av världens mest smakintensiva kök? Varför använder vi så lite färska örter…
1 tim 5 min - Varmrätter & Dessert på IBM
Nu börjar det bli allvar. I del 8 av IBM – Ingredienserna Bar&Mat och vi måste faktiskt bestämma vad som ska stå på menyn. Micke har lovat kyckling, ris och sås, kött-pommes-bea känns närmast obligatorisk och Veckans ragu börjar ta form.
55 min - Kira Lindell: "Så är det att odla vin i Sverige"
Kan Sverige bli ett riktigt vinland? Vinodlaren och saluhallsdrottningen Kira Lindell gästar och tar oss med till Mälarvin på Selaön, där hon och maken Mattias odlar bland annat Pinot Noir och Souvignier Gris. Hur vet man när druvorna ska…
59 min - Markus Aujalay: "Maten jag aldrig tröttnar på"
Vi fyller två år och firar med en riktig favorit i repris – Markus Aujalay är tillbaka! Vi snackar om maten som gjorde hans sommar, guilty pleasures och vad som hamnar i korgen när Markus bara vill okynneshandla något riktigt gott. Vilka…
1 tim 3 min - Mathias Dahlgren: "Så blir du bättre på att laga mat med vin"
Mathias Dahlgren är tillbaka! En av Sveriges främsta kockar gästar oss för ett rejält snack om sensommarens bästa råvaror, smaker man aldrig tröttnar på och varför vi egentligen använder vin, cognac, madeira och vermouth i maten. Vad ska…
1 tim 1 min
