Om avsnittet
I del 9 av Ingredienserna Bar&Mat har vi redan bestämt maten, vinet och kaffet – nu återstår resten av glasen. IBM börjar nu på riktigt likna en restaurang. Tillsammans med dryckesexperten Jake Kulle från Martin & Servera/GastroMerit försöker vi bygga IBM dryckesmeny från grunden. Hur många öl behöver vi egentligen? Måste vi ha fatöl? Ska vi skapa en egen lager – och behöver restaurangen verkligen mer än EN riktigt bra signaturdrink? Dessutom tar vi oss an restaurangens kanske mest bortglömda område: alkoholfritt. Saft, mjölk, alkoholfri öl, cider, must och allt däremellan. Vad ska vi faktiskt servera till råbiff, kyckling, fisk och tiramisu? Och till sist får Jake döma våra tidigare idéer i Behåll, utveckla eller skrota. Vi är nära nu. Nästa IBM-avsnitt blir det sista.
