Matarvspodden
49 avsnitt. Sida 3 av 3.
- 7. Vad åt vikingen och romaren? Matarv från äldre kulturer
I detta avsnitt av Matarvspodden djupdyker vi i matarvet från gångna kulturer. Vi bekantar oss med kosten hos romarna under antiken. Vi ger oss ut på jakt efter den skandinaviske vikingens måltider och diskuterar vad det arkeologiska…
34 min - 6. Mat som kulturarv: matarvsprojekt och matminnen
Lisa Haeger möter Anita Synnestvedt och diskuterar mat, kulturarv och traditioner och varför detta är något som berör oss alla. Anita Synnestvedt är arkeolog vid Institutionen för historiska studier och koordinator för Kulturarvsakademin…
16 min - 5. Tång och scary seafood: oanad resurs för hållbar framtid
Lisa Haeger möter Maria Bodin och diskuterar havets outnyttjade möjligheter som skafferi. Vad finns det för godsaker i våra hav som vi inte använder? Kan man äta vad som helst av tång, alger och småkrabbor? Maria Bodin är projektledare för…
17 min - 4. Krismat, kaffesubstitut och pandemihamstring
Lisa Haeger möter Maria Persson och diskuterar kriser och krishantering genom historien. Vad har vi ätit och vad har vi blivit utan i kristider? Hur skall vi tänka om krisen kommer? Maria Persson är arkeolog och kulturarvsforskare vid…
16 min - 3. Sjukhusmat och vardagsmat: mattraditioner vi alla berörs av
Lisa Haeger möter Christine Caux Gustafsson, Malin Broby och Lisa Sputnes Mouwitz och diskuterar mattraditioner och matminnen i svenska hushåll och sjukhus genom tiderna. Vad kan museimagasinen berätta om svenska mattraditioner, patienters…
26 min - 2. Mukbang: en global mattrend i en digital värld
Lisa Haeger möter Jenny Högström Berntson och diskuterar det nya heta internetfenomenet Mukbang. Vad är detta för trend, vad lockar tittare och vad har detta med kulturarv att göra? Jenny Högström Berntson är verksam vid Centrum för…
15 min - 1. Skolmat genom tiderna
Lisa Haeger möter Cecilia Magnusson Sporre och Hillevi Prell och diskuterar skolmaten som ett viktigt svenskt kulturarv. Vad har älskats och hatats, vad är det som är så speciellt med svensk skolmat? Cecilia Magnusson Sporre och Hillevi…
19 min
