Matarvspodden
Göteborgs universitet
Oregelbunden utgivningca 50 min per avsnitt
- Aktiv
- Senaste 16 okt.
- 49 avsnitt sedan 2021
- Samhälle & kultur
Avsnitt av Matarvspodden
De 12 senaste av 49 avsnitt
- 49. Ostron – förr, nu och för framtiden
På den svenska västkusten pågår en tyst ostronrevolution. Det europeiska ostronet har i århundraden varit en del av kustens ekologi, ekonomi och matkultur. Men sedan 2006 har det fått sällskap av en ny art – stillahavsostronet. En invasiv…
50 min - 48. En tidsresa bland tårtor och recept
I det här avsnittet reser vi tillbaka till 1920-talets Sverige via Sörängens husmodersskola i Småland. Vi djupdyker i mockatårtans kulturhistoria och traditioner och möter berättelser om husmodersutbildning, kakbak, ostkakor, puddingar och…
47 min - 47. Siklöjan och matarvet
Matarvspodden gästas av masterstudent Maja Loberg för att prata om siklöjans (lågåsild) roll som matarv i regionen Innlandet, Norge. Det blir ett samtal om fiskens potential kopplat till identitet, kulturarv och hållbarhet. Vi pratar…
32 min - 46. Österödskvinnan, paleokost och trendande dieter
I det här avsnittet möter stenåldern vår egen tid. Vi utforskar vad som menas med paleokost och den så kallade evolutionära kostcirkeln. Vem var Österödskvinnan? Hur såg “skafferiet” ut i stenålderns Bohuslän, och hur skiljer det sig från…
1 tim 1 min - 45. Bland svenska migranter på Kuba
Följ med på en resa genom tid och rum till Kuba. Efter en historisk bakgrund landar vi i början av 1900-talet och får ta del av ny forskning om den svenska jordbrukskolonin Bayate på Kuba. Här levde mellan 1905-1920 runt 360 familjer och…
53 min - 44. Spaniens många kök
I det här avsnittet tar vi med lyssnaren på en matresa genom Spaniens sju kök. Tillsammans med Spanienkännaren Thomas Gustafsson utforskar vi hur mat kan bära historia, identitet och regional tradition. Vi får insyn i hur måltider och…
1 tim 5 min - 43. I Brogårdsbrödets spår
Vad säger ett bröd om en plats – och om vårt matarv? I Uppland och Mälardalen har rågbröd bakats och ätits i århundraden. I brödkulturen möts jordbruk, hushållskunskap och hantverk i en levande matarvstradition som bakats, förädlats och…
40 min - 42. Den heliga svampplockningen
I det här avsnittet möter vi religionsvetaren Martin Berntson och samtalar om Elias Fries, prästsonen som skulle komma att bli känd som mykologins fader. Som en av 1800-talets folkbildare försökte han lära svenskarna att äta svamp, något…
36 min - 41. Matarv hos Emil i Lönneberga
Generationer av barnboksläsare har mött mattraditioner genom böcker och filmer om Emil i Lönneberga. Och vem blir inte berörd av berättelsen om det stora tabberaset i Katthult? Tillsammans med historiker Pia Lundqvist djupdyker vi i det…
44 min - 40. Pulvermatens kulturarv
Pulvermaten avslöjar mycket om vår matkultur och när Matarvspodden möter kulturarvsforskaren Maria Persson och industrihistorikern Johannes Daun tar de oss med längst pulvermatens berg och dalbana där pulvermat pendlat mellan att vara…
55 min - 39. Matarv hos kagulufolket i Tanzania
Mat är inte bara bränsle för kroppen – det är också en djupt rotad del av vår kultur och identitet, så även för kagulufolket i Tanzania. Matarvspodden gästas av Malin Petzell, språkforskare vid Göteborgs universitet, som studerat språk i…
51 min - 38. Matens roll i konsten
Från överdådiga stilleben till magnifika måltidsscener - mat är ett ständigt återkommande tema genom konsthistorien - som motiv och som konstnärligt material. Matarvspodden ger sig i kast med mat i konstverk från historia och nutid. Vi…
1 tim 1 min
