Om avsnittet
Amanda Nordlöws första kokbok heter Den sista kokboken. Och är utan recept. Hon vill att vi ska lära oss några grunder. Sen behövs inga kokböcker. - Jag tror att recepten har nått vägs ände, säger Amanda Nordlöw. Vi behöver dem inte längre. Jag tycker att vi ska göra oss fria från recept. - Recepten är stödhjulen som inte vill att vi ska lära oss att cykla. Vi kan mer än vi tror, menar Amanda, men vi vågar inte improvisera för att orden i recepten står där. - De förklarar på ett sätt som att det inte fanns några andra alternativ. Men det gör det. Det gäller att lära sig några grundläggande metoder i matlagning. Som att göra gryta, tillaga fisk och kött, göra några såser, enkel pasta. Med grunderna kan man sen laga från det man har och våga göra varianter. - Då blir vi fria att improvisera och då kan vi laga mat med våra sinnen. Då är det en kreativ syssla och inte nåt där man kan göra fel. - Det här är min första kokbok, men tanken är att det ska vara den sista som man behöver i sitt liv. Amanda visar genom att laga en pasta på det som finns hemma - lite zucchini, salladslök, ost och nötter.
