Shaping our food
20 avsnitt. Sida 2 av 2.
- #8 Proteinerna tar oss närmare sanningen
Forskaren Fredrik Levander vill förbättra metoderna för att mäta vilka proteiner som finns i cellerna hos till exempel en tjur eller en potatis. Om vi ser generna som en bok med recept, så är proteinerna, som generna ger upphov till…
27 min · Säsong 2 · Avsnitt 8 - #7 Guld och gröna åkrar, inte gröna hav
I en kruka i ett växthus i Umeå växter en planta som klarar av att ta upp extra mycket kväve, jämfört med vanliga plantor av samma art. Växten har mer av små proteiner som plockar upp organiskt kväve, i form av aminosyror, från jorden. Vad…
45 min · Säsong 2 · Avsnitt 7 - #6 Hundra procent onaturligt
När forskaren och filosofen Per Sandin pratar om ordet naturligt med sina studenter, verkar många tycka att begreppet betyder fritt från mänsklig påverkan. Med den definitionen är växtförädling och djuravel 100 procent onaturliga…
26 min · Säsong 2 · Avsnitt 6 - #5 Havrens bästa tid är nu
Det är vetenskapligt bevisat att den gör gott i magen – havren! Inom forskningen storsatsas det på denna gröda just nu. I det här avsnittet pratar vi med Alf Ceplitis, havreförädlare och technology manager hos Lantmännen, om avkastning…
47 min · Säsong 1 · Avsnitt 5 - #4 Kampen mot algsvampen
På ett fält i Skåne växer potatisplantor som står emot angrepp av bladmögel och brunröta. I vanliga fall besprutar lantbrukare sina potatisodlingar uppåt tio gånger per år för att skydda dem mot angrepp, men forskaren Erik Andreassons…
26 min · Säsong 1 · Avsnitt 4 - #3 Att tämja en vild växt
Vi spanar i framtidskikaren och ser chips friterade i olja från Norrland, och pratar domesticering av den vilda växten fältkrassing, Lepidium campestre, med forskarna Emelie Ivarson, Sten Stymne och Li-Hua Zhu på Institutionen för…
34 min · Säsong 1 · Avsnitt 3 - #2 Varför behöver vi djuravel?
Friska djur, fertilitet och en lagom hög produktion - det är några av målen inom djuravel. Vi vill ha husdjur som passar i olika klimat och miljöer, suggor som inte klämmer ihjäl sina kultingar, och till exempel kycklingar som är…
47 min · Säsong 1 · Avsnitt 2 - #1 Varför behöver vi växtförädling?
Varför behöver vi växtförädling? Svaret beror på vem man frågar. Växtförädling behövs för att förbättra växtsorterna som vi odlar så att de till exempel ska ge högre avkastning och bli mer miljövänliga att odla. Produkterna från jordbruket…
45 min · Säsong 1 · Avsnitt 1
