Avsnitt av Smak & Passion
- Så bygger du riktigt bra såser, utan att tappa tempot i köket!
I det här avsnittet gästas vi av Magnus Rydberg, kock från Unilever Food Solutions, som pratar om hantverket bakom såser, hur du arbetar smartare med baser och fonder och hur du kan skapa jämn kvalitet i ett pressat restaurangkök. Magnus…
24 min · Säsong 1 · Avsnitt 6 - En smakresa med Rom-Robban
Möt Robert “Rom-Robban” Sandqvist, bartender, föreläsare, författare och en av Sveriges främsta romprofiler. Med över 25 år i branschen delar han med sig av resor, anekdoter och tips om rom, barliv och service. Ett avsnitt fyllt av både…
1 tim · Säsong 1 · Avsnitt 5 - Växtbaserat i skolan - utmaning eller möjlighet?
När skolorna drar igång står skolmaten i fokus. I det här avsnittet gästas vi av Linda Dahlberg från Orkla FoodSolutions och deras representant Elin Rigo, kostchef i Lomma kommun. Det blir ett inspirerande samtal om hur vi får barnen att…
27 min · Säsong 1 · Avsnitt 4 - Sommartrender och semestersnack
Välkommen till ett somrigt tredje avsnitt av Smak & Passion! I dag är det bara vi två – Anette och Matilda – bakom mikrofonerna, och vi dyker rakt in i allt som hör sommaren till med de hetaste mat- och dryckestrenderna, semestersnack och…
26 min - Köttsnack med Calle!
I det här avsnittet gästas vi av Calle Lind. Han är färskvarusäljare och köttspecialist på Nordströms/Svensk Cater Ängelholm. Han är en välkänd kontakt för många av våra kunder och en passionerad ambassadör för riktigt bra kött. Vi snackar…
33 min · Säsong 1 · Avsnitt 2 - Svensk Cater släpper podcast!
Här kommer vårt första avsnitt där vi presenterar oss själva och Svensk Cater. Hoppas att ni kommer gilla vår podd och lyssna på våra avsnitt framöver? Vi hörs!
12 min · Säsong 1 · Avsnitt 1
