Avsnitt av Bryta Bröd

De 12 senaste av 88 avsnitt

  1. TORBJÖRN ÖCKERMAN #89 - Bonden som blev sin egen mellanhand: varför Sveriges beredskap börjar hos de små bönderna

    Avsnitt 89: Torbjörn Öckerman – “Det är inte gulligt, det är allvar” Vad händer när bönderna blir det svagaste ledet i sitt eget matsystem? Torbjörn Åckerman driver tillsammans med Linda Jädra Prästgård i Uppland, ett ekologiskt jordbruk…

    2 tim 32 min · Avsnitt 88
  2. ANNICA SOLHSTRÖM - #88 - Efter tio år som generaldirektör på Livsmedelsverket, ett vittnesmål om mat, makt och vad för samhälle vi byggt åt våra barn

    Avsnitt 88. Efter tio år som generaldirektör på Livsmedelsverket, ett vittnesmål om mat, makt och vad för samhälle vi byggt åt våra barn Annica Sohlström var generaldirektör för Livsmedelsverket mellan 2016 och 2025. Nutritionist…

    2 tim 6 min · Avsnitt 87
  3. JOHN GERHARD #87 - Vem äger maten, vem äger bonden? Om girighet, förtroende och femtio år i matsystemets alla led.

    John Gerhard har befunnit sig mitt i matsystemet i över fyrtio år. Inte som betraktare, utan som odlare, grossist, importör, lärare, skolledare och samhällsbyggare. På åttiotalet hamnade han i Dominikanska republiken. Där såg han vad som…

    2 tim 21 min · Avsnitt 86
  4. MARTIN RAGNAR #86 - Det som inte mäts finns inte: om PFAS, kadmium och makten över maten

    Kemist. Docent. Författare till ett trettiotal böcker. Men det som gör Martin Ragnar till en så ovanlig gäst är att han talar om maten och vattnet med två sorters auktoritet på en gång. Han är civilingenjör i kemiteknik, teknologie doktor…

    1 tim 58 min · Avsnitt 85
  5. ARTUR GRANSTEDT • #85 • Gården som organism: biodynamik, daggmaskar och 90 procent lägre klimatpåverkan. Han bevisade att det går. Ingen lyssnar.

    Bryta Bröd #85 Visdom: Artur Granstedt Jag sitter i Sörmland, omgiven av sjöar och gammal odlingsmark, mitt emot en man som har ägnat sextio år åt en enda fråga: vad händer om vi behandlar en gård som en levande organism istället för en…

    1 tim 40 min · Avsnitt 84
  6. HANS VON ESSEN # 84 - Sverige har två matsystem – varför det lokala monterades ned, vad KRAV missade och hur kommunerna kan bygga upp det igen

    Hans Von Essen är agronom och har jobbat i över 40 år som lantbruksrådgivare i Sverige, en tid under vilken antalet svenska gårdar har halverats vart tionde år. Han var med och byggde KRAV i sin linda. Han har lett BERAS International…

    2 tim 31 min · Avsnitt 83
  7. HELENA NORBERG HODGE - #83 - När blev det lokala radikalt?

    Ny säsong, nytt tema: Visdom. Vi öppnar med en levande legend — Helena Norberg-Hodge. En gång Noam Chomskys protégé i lingvistik vid MIT, sedan decennier en av världens mest respekterade röster för ursprungsbefolkningars kunskap och lokal…

    1 tim 58 min · Avsnitt 82
  8. CYRILLE GAUBERT och GRETA SCHETTINI - Hur formar vi framtidens positiva system? - #6 i Specialsäsongen Matupproret

    I det här avsnittet, som är det sista i Bryta Bröds specialsäsong, lyfter vi blicken från problemen och frågar oss hur vi faktiskt formar framtidens positiva matsystem. Hur går vi från att förstå vad som är fel till att bygga något bättre?

    1 tim 6 min · Avsnitt 81
  9. JAN BERTOFT och ANN-HELEN MEYER VON BREMEN - Hur styrs dagens matsystem? - #5 i Specialsäsongen Matupproret

    I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong ställer vi frågor om makten över maten. Hur formas förutsättningarna för vad vi äter? Bakom varje måltid finns beslut som fattats långt innan maten hamnade på tallriken. Politiska…

    59 min · Avsnitt 80
  10. KATARINA GRAFFMAN och JOHAN HJERPE - Konsument eller medborgare? - #4 i Specialsäsongen Matupproret

    I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong vänder vi på en fråga vi fått höra länge: att lösningen ligger hos oss – att vi ska välja rätt, handla smartare, läsa på mer. Men vad händer om det är fel utgångspunkt? Det här samtalet…

    1 tim 10 min · Avsnitt 79
  11. JOEL HOLMDAHL och PIM BENDT - Hur produceras maten och varför spelar det roll? - #3 i Specialsäsongen Matupproret

    I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong går vi rakt in i en av de mest grundläggande frågorna när vi pratar om matsystem: hur produceras maten vi äter, och varför det spelar roll? För att förstå det möter jag två gäster som rör…

    1 tim 20 min · Avsnitt 78
  12. KARIN GERHARDT och STEFAN SWARTLING PETERSON - Hur mår vi och planeten av maten? - #2 i Specialsäsongen Matupproret

    I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong möter jag två gäster med fördjupad kompetens inom några av de mest kritiska utmaningarna i dagens matsystem. Tillsammans pratar vi om varför det behövs förändring. • Karin Gerhart, forskare…

    1 tim 7 min · Avsnitt 77

Visa fler avsnitt av Bryta Bröd

Poddar som liknar Bryta Bröd

Fler i samhälle & kultur