Bryta Bröd
88 avsnitt. Sida 4 av 4.
- KARIN GERHARDT - Djupdykning i biologisk mångfald, hållbarhet och klimatförändringar med Karin Gerhardt
Vad händer om vi börjar utmana de konventionella tankarna kring hållbarhet, klimatförändringar och biologisk mångfald? Om vi tar oss tid att verkligen granska vårt beteende och de val vi gör varje dag? För att diskutera dessa kritiska…
1 tim 56 min · Avsnitt 16 - MATS-ERIC NILSSON - Finns det riktig granskningsjournalistik kvar i Sverige och det stora matfusket
Välkommen till ett nytt avsnitt av "Bryta Bröd", i den andra säsongens tredje avsnitt. I detta avsnitt har vi äran att välkomna Mats-Eric Nilsson, en framträdande profil inom svensk matjournalistik och författarskap. Vårt samtal fokuserar…
1 tim 14 min · Avsnitt 15 - THORSTEN LAXVIK - Om skogens betydelsen, självförsörjning, människovärde och hur kärlek kan lösa alla problem!
I andra avsnitt av den andra säsongen av Bryta Bröd välkomnar jag Thorsten Laxvik, en erfaren och vis man. Vi utforskar den nuvarande matkulturen, och hur den kan vara förvirrande och vilseledande. Lyssna med oss när Thorsten delar sin…
1 tim 33 min · Avsnitt 14 - CLAUDIA KVARNBORG - Engagera för klimaträttvisa: En diskussion med miljöaktivisten Claudia Kvarnborg
Hej alla, här är Sébastien! Välkomna till den första episoden av den andra säsongen av min podcast "Bryta Bröd". Vi sitter ner med Claudia Kvarnborg, en engagerad miljöaktivist, och pratar om klimataktivism, hur man engagerar ungdomar och…
1 tim 30 min · Avsnitt 13 - GUNNAR RUNDGREN - Miljöpionjär om systemet som tar oss in i väggen och hur småskaligt jordbruk kan rädda oss!
Hej alla, här är Sébastien! Välkomna till det spännande avslutningsavsnittet av första säsongen av min podcast "Bryta Bröd", avsnitt 12. Idag har vi något riktigt speciellt för er – en djupgående diskussion om jordbruk, hållbarhet och vår…
1 tim 27 min · Avsnitt 12 - HANS LARSSON - Institutioner utan råg i ryggen, biverkningar av lobbyism och en djupdykning i kulturspannmålens värld
Välkommen till avsnitt 11 av podden "Bryta Bröd" – "Institutioner utan råg i ryggen, biverkningar av lobbyism och en djupdykning i kulturspannmålens värld". Jag tog mig till Österlen för att träffa denna legend. I dagens avsnitt fortsätter…
1 tim 6 min · Avsnitt 11 - ISABELLE MCALLISTER - Oinbjudna sanningar, skavet och hur man adresserar kognitiv dissonans med allmänheten
Välkommen till avsnitt 10 av podden "Bryta Bröd", där vi fortsätter vår utforskning av vårt trasiga livsmedelssystem och undersöker hur våra dagliga beslut kan leda oss mot en mer hållbar framtid. Idag är jag stolt över att välkomna en…
1 tim 48 min · Avsnitt 10 - JOHAN EKFELDT - En av världens mest kunniga rostare om sin passion för kaffe...Helt utan filter!
Välkomna, lyssnare och tittare, till en nybryggt episod av denna fria podden "Bryta Bröd", där varje slurk och tugga ger oss ett bättre uppfattning över vårt trasiga livsmedelssystem! Idag är jag stolt över att välkomna en pionjär inom den…
1 tim 34 min · Avsnitt 9 - FREDRIK ALVEREN - Chokladindustrin VS hantverket och varför lecitin är ett problem!
Det är dags för en helt ny och engagerande episod av "Bryta Bröd". Idag går vi bortom det som serveras på tallriken och dyker rakt ner i den mörka och komplicerade världen av chokladindustrin. Möt Fredrik Alveren från Kakaobolaget i…
1 tim 22 min · Avsnitt 8 - ANN FERNHOLM - Allt du behöver veta om socker och andra tillsatser som gömmer sig i maten.
Sätt dig bekvämt och förbered dig för ett till spännade episod av podcasten "Bryta Bröd", där vi gräver djupt i ett av de mest pressande och kontroversiella ämnena i dagens samhälle: Matens roll i folkhälsa och hur industrin gör allt i sin…
1 tim 41 min · Avsnitt 7 - STEFAN ERIkSSON - När råvaran får ta plats, tillsatser på restauranger, bakom kuliserna på Åretskock
Gör dig redo för en explosiv ny episod av “Bryta Bröd”, där vi dyker djupt ner i det komplicerade och tankeväckande ämnet: Kockyrket och tillsatser i restaurangsråvaror! Min framstående gäst är ingen mindre än Stefan Eriksson, vinnaren av…
1 tim 42 min · Avsnitt 6 - IDA SUNDQVIST - Om naturviner och lobbyism inom vinbranschen
Gör dig redo för ett femte avsnitt av 'Bryta Bröd' där vi kommer att bryta ner det komplexa och fascinerande ämne: Naturviner! Vår gäst? Ida Sundqvist, en av Sveriges främsta experter på naturvin och en pionjär inom import av levande…
1 tim 49 min · Avsnitt 5 - NIKLAS EKSTEDT - Kan finkrog och hållbarhet rimma ihop?
Gör dig redo för ett banbrytande fjärde avsnitt av 'Bryta Bröd' där vi tar en djupdykning i finkrogarnas förtrollande – men ofta problematiska – värld. Vår gäst? Ingen annan än Sveriges friaste kock, Niklas Ekstedt! Hur kan det komma sig…
1 tim 45 min · Avsnitt 4 - MÄRTA JANSDOTTER AGUIRRE - Går köttätande ihop med en hållbar framtid?
I tredje avsnittet bjuder Sébastien in Märta Jansdotter Aguirre - VD på köttföretaget Gröna gårdar. Märta delar med sig av sin djupgående inblick i köttindustrin och pratar gräsbeteskött och skillnaden mellan just kött och kött. Märta och…
2 tim 41 min · Avsnitt 3 - MAXIMILLIAN LUNDIN - Hur växtbaserad kost och en rik mikrobiota kan förbättra din hälsa
I andra avsnittet bjuder Sébastien in Maximillian Lundin - en före detta finkrog-kock som har växlat till växtbaserad kost för fjorton år sedan. Han förespråkar en veganism som är fri från uber-processade, industriella köttsubstitut och en…
1 tim 45 min · Avsnitt 2 - OLGA GRÖNVALL LUND - Engagemang för att förändra vårt trasiga matsystem
I första avsnittet bjuder Sébastien in en spännande och engagerande gäst för att diskutera en viktig fråga: Hur kan vi vinna kampen mot dålig mat och ohälsosamma matvanor? Sébastien intervjuar grundaren av Reformaten, Olga Grönvall Lund…
1 tim 41 min · Säsong 1 · Avsnitt 1
