Bryta Bröd
88 avsnitt. Sida 3 av 4.
- SEBASTIAN KIRPPU #47- Från Kalhygge till Naturskog: Hur Vår Förståelse av Skogens Livscykel och Ekosystemens Biologiska Mångfald Kan Skapa Ett Hållbart Skogsbruk
Bryta Bröd - Avsnitt 47 I detta avsnitt av Bryta Bröd samtalar jag, Sebastien, med naturvårdsbiologen och skogsentusiasten Sebastian Kirppu om skogens fascinerande värld, den osynliga men avgörande mångfalden, och de utmaningar som…
1 tim 33 min · Avsnitt 46 - GÖRAN CHRISTIANSSON #46- Nötter som Framtidens Föda: Att Skapa Ekologiska Matsystem och Återinföra Biodiversitet i Jordbruket
Avsnitt 46: Nötter, Ekosystem och Skogsbruk I detta avsnitt tar vi med er till Laholm där vi träffar Göran Christiansson, en fascinerande person med en bakgrund som ingenjör, forskningschef inom robotteknik och författare till boken…
1 tim 52 min · Avsnitt 45 - TOYA WESTBERG-#45- Att Kommunicera Klimatkrisen – Från Forskning till Handling
Avsnitt 45 - Fjärde säsongen av Podden Bryta Bröd I detta avsnitt av Bryta Bröd välkomnar vi Toya Westberg, en engagerad röstskådespelare och pionjär inom klimatforskningens kommunikation. Samtalet tar upp Toyas fascinerande karriär, som…
1 tim 51 min · Avsnitt 44 - GURGIN BAKRICIOGLU-#44- Maten, Politik, Veganism, Polyamour, Systemfel och Resan mot Självförverkligande i en värld av välbehövlig förändring!
Mat är politik. Punkt slut. Följ med oss och Gurgen Bakircioglu när vi utforskar hur varje tugga vi tar är laddad med politiska och sociala implikationer. Vi börjar resan med att avslöja hur våra matvanor påverkar både folkhälsan och…
1 tim 52 min · Avsnitt 43 - ANNA NORSTRÖM #43-En diskussion om svensk gastronomi, Årets kuk, havets hjälten, maktstrukturer inom lyxkrogar.
I avsnitt 43 av Bryta Bröd har jag, Sébastien Boudet, ett samtal med journalisten och matskribenten Anna Norström. Vi dyker rakt in i några av de mest brännande frågorna inom gastronomi och hållbarhet, samtidigt som vi reflekterar över…
1 tim 38 min · Avsnitt 42 - SEBASTIAN STORM- #42- målafärg innehåller en massa jox. Vad är VOC index, Hur ska man navigera i färgernas värld? Hur ska jag måla barn rummet eller stolen hen sitter på?
Har du någonsin funderat på hur väggfärgen i ditt hem påverkar din hälsa och miljön? I detta avsnitt samtalar vi med Sebastian Storm, medgrundare av Toniton, som erbjuder ett hållbart alternativ till traditionella färger. Sebastian delar…
40 min · Avsnitt 41 - HENRIK ENNART-#41- MATENS KRAFT: Vetenskap och Mat, Blåzoner, Hälsa och Framtidens Livsmedelsstrategi
I mitt senaste podcastavsnitt (nummer 41 i säsong 4) har jag, Sébastien en diskussion med Henrik Ennart, en framstående vetenskapsjournalist som har arbetat på Svenska Dagbladet sedan 90-talet. Henrik, med sina djupa kunskaper om mat…
2 tim 4 min · Avsnitt 40 - JOHANNES KLENELL- #40 Framstående författare om Kulturens och politikens Roll i Samhället och vårt matsystem.
I detta nya avsnitt av Brytbröd möter jag Johannes Klenell, en framstående författare och kulturdebattör som ständigt utmanar normer och belyser viktiga samhällsfrågor. Johannes tar oss med på en resa genom kulturens landskap och delar med…
2 tim 42 min · Avsnitt 39 - MARIA WOLRATH SÖDERBERG #39-Språkets Kraft och Klimatansvar: En Djupdykning i Retorikens Roll för Hållbar Framtid
I detta avsnitt av podden "Bryta Bröd" gästas jag av Maria Wolrath Söderberg, docent i retorik vid Södertörns högskola. Maria delar med sig av sina insikter och forskning kring klimatförändringar och hållbarhet, och hur retorik kan spela…
2 tim 5 min · Avsnitt 38 - TINA-MARIE QWIBERG #38-Dokumentärmakaren som gjorde "sista skörden" och "bieffekten" på SVT om gifter och problem i matproduktion!
Välkommen till avsnitt 38 av Bryta Bröd! Den här gången har vi äran att ha med oss den inspirerande Tina-Marie Wiberg, en välkänd radiopratare och dokumentärfilmare. I detta avsnitt utforskar vi hennes fascinerande resa från…
1 tim 45 min · Avsnitt 37 - TOVE MUNTHE #37- Gris, höns och småskalig matproduktion, livet som Jordbrukare Sökandet efter Hållbarhet
Hej kära lyssnare och välkomna till ett nytt avsnitt av "Bryta Bröd"! Jag, Sébastien, har den stora glädjen att få samtala med gris- och hönsbonden Tove Munthe, vars resa från Stockholms storstadsliv till den lantliga idyllen i Österlen…
2 tim 13 min · Avsnitt 36 - GUSTAF SKARSGÅRD-Ändliga tankar och nyanserade narrativ: Att bryta beroendet – Hur 12-Stegsprogrammet kan rädda oss och vår planet
Hej alla lyssnare och vänner, I det första avsnittet av fjärde säsongen av min podcast "Bryta bröd" med Gustaf Skarsgård bjuder jag in er till ett otroligt givande samtal som sträcker sig över breda ämnen från bakningens konst till djupa…
1 tim 38 min · Avsnitt 35 - MAX GEIGER-Kosmos, Kretslopp och biologisk mångfald - En ung biodynamisk bonde om framtidens jordbruk
Avsnitt 35 av Bryta Bröd I detta spännande avsnitt av Bryta Bröd tar vi oss en närmare titt på biodynamiskt jordbruk med Max Geiger från Ytterjärneby gård. Utforska hur månens faser och stjärnornas positioner inte bara är mytiska koncept…
1 tim 44 min · Avsnitt 34 - EMIL NILZON-Från Jord till Bord: En resa genom svenska jord- och skogsbrukets förflutna, nutid och framtid!
Följ med på en resa genom det svenska jord- och skogsbrukets hjärta där Emil Nilzon, en inspirerad lärare och bonde från Gustafs, delar med sig av sin kunskap och passion. Tillsammans utforskar vi Emils bakgrund, hans arbete med…
2 tim 22 min · Avsnitt 33 - MARIA FLOCK ÅHLANDER-Vd på Ekobanken om Pengarnas Kraft för Hållbar Utveckling
Upptäck hur dina finansiella val kan forma en hållbar framtid när vi samtalar med Maria Flock-Ålander, VD för Ekobanken. Genom Marias intima berättelser från en värld av både siffror och samvete, utforskar vi i detta avsnitt hur finansiell…
1 tim 51 min · Avsnitt 32 - STEFAN SUNDSTRÖM- Musik och Jord under Naglarna: Att skapa harmoni i livet, aktivism, tjuva regerings skylt, psykadeliker, tobak och att bli hög på engagemang!
Svensk musiklegendar och passionerad odlare Stefan Sundström förgyller podden med sitt välbekanta sound och jordnära perspektiv på livet. Vi tar en musikalisk resa bakåt i tiden och utforskar Stefans punkrötter, även om hjärtat alltid…
2 tim · Avsnitt 31 - MAJA ALSKOG BREDBERG-Ekoeffekten: Ett Misslyckande som förändrade allt, tomatens dolda sanning och framtidens matsystem.
Hej alla, här är Sebastien från Brytbröd! I vårt nästa avsnitt har vi den stora äran att välkomna Maja Alskog Bredberg (@growing___thoughts) , tidigare PR-strateg på Forsman & Bodenfors och en central figur inom reklambranschen. Maja är…
2 tim 10 min · Avsnitt 30 - JOHANNES CULLBERG-Hur maten påverka din och jordens hälsa. Kan man bota diabetes typ2 med kost? Vad mår vi bra av och hur relevant är forskning när det gäller kostråd!
Ett avsnitt att dyka djupt i - där mat möter hälsa och hållbarhet Hej, det är Sebastien här. Jag vill bjuda in er till ett av våra mest tankeväckande avsnitt, där jag och Johannes Cullberg djupdyker i matens värld, och dess länkar till…
2 tim 4 min · Avsnitt 29 - ISABELLE "FRUGAN" & JOSEFIN BÄCK-Matlagning i Sociala Mediers Tid: Makten och påverkan Influencers har bakom telefonerna
Varmt välkomna till ett nytt, lite lättsammare och underhållande avsnitt av Brytabröd! Idag har vi äran att välkomna Isabel och Josefin, två av de mest inflytelserika influencers i matvärlden, med tillsammans nästan en halv miljon följare.
1 tim 46 min · Avsnitt 28 - JON RANDOW- Kunskap och äkta hantverk. Djupdykning i charkuterins konst och kultur, det heta nitritdebatten och om kött har plats i framtidens hållbart konsumtion.
Välkommen till en värld av korv och hantverk I senaste avsnitt av podden har jag haft nöjet att gästas av korvkonstnären Jon Randow. Jon är en person som verkligen brinner för sitt hantverk och det har varit en otrolig resa att få dyka…
2 tim 1 min · Avsnitt 27 - ADRIAN COYET-Kryddans Kraft: En Resa Genom Smak, Hållbarhet och Mänsklig Gemenskap
Har du någonsin undrat över kryddornas resa innan de hamnar i din kökskryddhylla? Adrien Coyet, en passionerad kryddimportör och samgrundare (med Elsa) av The Paper Quest, är gästen som berikar oss med berättelser om kryddornas kraft att…
1 tim 38 min · Avsnitt 26 - THERESE LINDAHL-Maten, miljön och vi: En diskussion om hållbar konsumtion, beteendeekonomins roll i miljövänliga mat och hur våra vardagsval påverkar planeten
Har du någonsin funderat över hur de små dagliga besluten i din matbutik kan spela en stor roll i strävan mot en hållbar framtid? Therese Lindahl, expert på beteendeekonomi, är med oss och delar hennes insikter om hur vi kan anpassa våra…
1 tim 51 min · Avsnitt 25 - GUSTAV ÖHMAN-Skalla Bords i Mariefred – En vision av hållbarhet på finrestauranger. Trots detta, ansträngda bokningar. Idealism möter realism: Det är dags att konfrontera mammuten i rummet
I det här avsnittet träffar jag den inspirerande Gustav Örman, drivkraften bakom den unika restaurangen Skala Bord i Mariefred. Lyssna när Gustav öppnar upp om sin resa från motorcykelbud till kock och hur hans erfarenheter från kända…
1 tim 58 min · Avsnitt 24 - ERIK FERNHOLM- En ledande expert inom kognitiv neurovetenskap om hur vi fungera som individer och som grupp samt livsmedelssystemets utmaningar
Upptäck hemligheterna bakom ett meningsfullt liv och den djupa strävan efter lycka genom vårt samtal med Erik Fenholm, en ledande expert inom kognitiv neurovetenskap och motivationsforskning. Tillsammans dissekerar vi hur våra hjärnor…
2 tim 19 min · Avsnitt 23 - MAGNUS NILSSON-Äppelodlingens Framtid i Sverige: En Dialog med fd Fävikens kökschef om Ekologi och Klimat
I detta spännande avsnitt av "Bryta bröd" välkomnar vi en av de mest respekterade kockarna i Norden, Magnus Nilsson. Med en djup passion för matlagning och en imponerande karriär som sträcker sig över flera decennier, delar Magnus med sig…
1 tim 58 min · Avsnitt 22 - EMMA HÖÖK- Sveriges bästa naturvinsommelier: Om vin som förändrar livet, hållbart mat och att driva ett gårdshotell i Österlen
I detta avsnitt får vi äran att besöka Emma Höök på Talldungen Gårdshotell och ta del av hennes kunskaper om naturvin. Lyssna in när Emma delar med sig av sin passion för att välja ut viner som kompletterar måltiderna och hennes engagemang…
1 tim 34 min · Avsnitt 21 - CAROLINE LINDÖ- Bagaren och forskaren om hur vetenskap och hantverk kan leda till bättre & godare bröd
Välkommen till ett nytt spännande avsnitt där vi möter Caroline Lindö, forskaren som omsätter sin vetenskapliga kompetens i bakandets konst. Lyssna medan Caroline delar med sig av sin resa och berättar om hur hon kombinerar sin…
2 tim 32 min · Avsnitt 20 - JOSEF APPELL - Framtiden för hållbart jordbruk - ny banbrytande kunskap med en plöjfria bondepionjären
Lyssna in när jag intervjuva Josef Appell, en erfaren lantbrukare från Ängelholm och utforskar de fascinerande aspekterna av regenerativt jordbruk och plöjningsfri odling. Josef delar med sig av sin resa från ungdomlig passion till att…
1 tim 1 min · Avsnitt 19 - CINDY FALKET - Ett djupdyk i miljöpolitiska strategier med borgerådsekreterare och politisk sakkunig
I det här avsnittet får ni möta Cindy Falket Lind, borgerådsekreterare och politisk sakkunnig i Stockholm, som med passion delar med sig av sina insikter om miljö- och klimatpolitikens utmaningar och möjligheter. Vi tar även ett steg in i…
2 tim 32 min · Avsnitt 18 - PIM BENDT - Utvärderingsrapport om framtidens jordbruk enligt NSF och samhällets stora ansvar i förändringen
I avsnitt #17 utforskar vi jordbrukets komplexa relation till biologisk mångfald och dess långsiktiga hållbarhet tillsammans med PIM BENDT, är enhetschef på Naturskyddsföreningens kansliet. Genom att granska jordbrukets nuvarande…
1 tim 37 min · Avsnitt 17
