Meny

Upp och ner i Meny då Fia Gulliksson upplever sensommar i Australien på södra halvklotet. Vi hälsar på hemma hos Anna Alvsdotter i Manly, som ligger vid havet strax norr om Sydney. Anna är frilansjournalist, ursprungligen från Malmö och…

Menys Fia Gulliksson möter kocken och matskribenten Jens Linder i hans hem i Hagsätra. Tillsammans lagar de mat från Japan, Italien, Etiopen och Sverige, med persisk kärlek… Jens har arbetat som kock och köksmästare i drygt femton år på…

Menys Fia Gulliksson besöker Britta Andersson i Östergötland som tillsammans med sin man Lennart driver ett lantbruk och två manuella köttbutiker med kött från den egna och ett par närliggande gårdar. I programmet smakar de korv från…

Fia Gulliksson möter en kvinna i Herrängen på internationella kvinnodagen - en riktig matexpert, ända ner på molekylnivå. Lisa Förare Winbladh är initierad matskribent, kulinarkonsult och föreläsare. Tillsammans med Fia kokar hon ägg i 45…

Menys Fia Gulliksson tar tåget till Storlien, där kungafamiljen firat nyår i egna stugan under decennier. De nyblivna föräldrarna, kronprinsessparet Victoria och Daniel, besökte Storlien flera gånger förra vintern. Kanske blir det här i…

Fia Gulliksson reser till Kina och träffar affärs- och mediamannen Johan Björkstén, eller ?? Dàlóng, Stora Draken, som han kallas på kinesiska. Johan och Fia lagar fyra kinesiska rätter ifrån olika regioner - Sesamspenat (Zhima bocai)…

I februari når solens strålar äntligen fjällets fot i Sápmi, samernas land. Alldeles nyligen har det flaggats för den #link=305040#. Man hedrar minnet av det första samiska landsmötet som hölls i Trondheim 1917. #bild=2151716#Fia…

Fia Gulliksson och Anya Hultberg lagar vegetariskt Nära centralstationen i Köpenhamn, i ett gammalt slakteri, ligger hjärtat i kommunens offentliga kök - Københavns Madhus. Här arbetar ett 40-tal personer med att förbättra maten, miljön…

Siciliansk pizza och amerikansk äppelpaj står på menyn när jämtländske italienaren Rudy Zappala från USA lagar mat med Fia Gulliksson i Meny. Rudy, med italienska föräldrar, har bott i ett hundratal olika hus i sju olika delstater i USA…

Kocken och kokboksförfattaren Ulrika Brydling besöker Fia Gulliksson i Sikås i Jämtland. På en gammal vedspis tillagas vilda anrättningar från råvaror och djur i skogen och ur sjön. Meny tittar också närmare på den för hemmakocken evigt…

Programledaren och kocken Fia Gulliksson besöker getbonden Gert Andersson i Raftsjöhöjden. Gert kan det mesta om ost och simultantolkar ofta en av världens främsta ystningsexperter, fransmannen Michel Lepage. Det tillagas en läcker fransk…

Premiär för Meny med programledaren och kocken Fia Gulliksson från Jämtland. Första resan går till Grebbestad i Bohuslän och som det anstår en premiär blir det ostron och champagne, hummer och krabba. Och äggost, en bohusländsk…

Fia Gulliksson är veckans kock och också den som ska fortsätta att leda Meny i vår! För Fia som kommer i från Jämtland, närmare bestämt den lilla byn Ope, är det allra viktigaste när det gäller mat att den är god, ren och rättvis. Själv…

Katja Palmblad är tillbaka även denna vecka och nu vankas det nyårsplock! Visst är julen underbar, men efter några dagar kanske man längtar efter något annat än julmatsresterna i kylskåpet. Det är då man ska lägga krutet på nyårssupén...

Det är inte första gången Katja Palmblad lagar julmat i Meny, och även denna gång blir det nya fantastiska rätter som varken är svåra att laga eller äta. Hemma hos Katja är det jul redan från första advent och tomtarna trängs i vrårna, och…

Dagens telefonväkteri bjöd på många tips inför julen och proffskockarna Richard Waje och Camilla Parkner berättade även om sin egna julmatsminnen och favoriter på julbordet. Dessutom hade vi vår eminente vinexpert Karsten Thurfjell på…

Denna veckan bär det av till Palestina. Vi får följa med hem till Abeer Assali i Stockholm som bjuder på mat från sitt hemland. Abeer kommer urpsrungligen från Nablus på Västbanken men numera är hemma Sverige. Matlagningen inspireras från…

För veckans kock, Veronica Fae Fäldt, finns livet med man och barn i Mölndal, men hennes hjärta bultar för Italien. Eftersom hennes far är därifrån, närmare bestämt Sardinien, minns hon tydligt sina barndoms sommrar hos farmor i hennes…

Att jobba för barn och ungdomar är guld. Det tycker Helen Augustsson som är veckans kock. Till vardags basar hon i Kålltorpsskolans skolkök och hon älskar sitt jobb. "Om man känner sig lite vissen så blir man jätteglad när man kommer till…

Mat ska vara god och den ska vara bra. Så säger Jacob Wismar som är veckans kock. Jacob driver ingen restaurang eller spenderar hela dagarna med att laga mat till okända, hans viktigaste passion i livet är familjen och det är till dem han…

Kyckling är bra och prisvärd vardagsmat. Det tycker Richard Waje som är veckans kock. Med erfarenhet av att arbeta i både Australien och England med varierande kök och stilar hämtar han inspiration från alla världens hörn, men för Waje är…

För Lisa Lemke går vardagsmaten som en dans. Med planering och en positiv syn på den tid matlagningen tar svänger hon ihop goda väldoftande soppor i parti och minut. Med inspiration från hela världen lagar hon säsongsbetonat, värmande och…

Herman Rasmusson är veckans kock. Han har vuxit upp i en matintresserad familj och började tidigt att laga mat själv. Hans pappa stod för kött- och fiskrätterna vid middagsbordet och hans mamma älskade det gröna och var duktig på…

Förra veckan hade vi proffskockarna Gustav Trädgårdh, Camilla Parkner och Richard Waje i studion! Alla lyssnare fick möjlighet att ringa in med sina kluriga frågor, och få svar direkt! Dessutom tipsade vår ständige dryckesexpert, Karsten…

I Maria Zihammous kök doftar det av fantastiska kryddor från Marocko, hon lagar ofta och gärna mat från pappans hemland. Men som nyfiken journalist och lustfylld kock låter hon sig också inspireras av flera andra olika platser i världen.

Franck Vialleton kom till Sverige från Lyon i Frankrike för 18 år sedan. Här hittade han kärleken och fortsatte sin redan påbörjade kockkarriär. Han har lagat mat hela livet, började på sin första restaurang som fjortonåring, och älskar…

Laleh Magonaki kom till Sverige från Iran för 25 år sedan. Då var hon tjugo år. Hon förälskade sig snabbt i svenska språket och bestämde sig att fortsätta arbeta med sitt stora intresse, mat, även i Sverige. För det intresset väcktes…

När Ulrika Nandra lagar mat ska det dofta och knäppa. Varmt och smakrikt karaktäriserar hennes kokkonst och hon influeras förstås av sitt indiska påbrå, pappa är indier och mamma svenska. Ulrika är journalist och småbarnsmamma och med lust…