Om avsnittet
Denna gång gästas Jacob och Wille av Leg. dietist och medicine doktor i klinisk nutrition Ola Wallengren. Snacket ägnas nästan uteslutande åt protein i samband med träning och mätning av kroppssammansättning. Hålltider • (00:00:00) Introduktion och presentation av Ola Wallengren • (00:01:17) Olas akademiska bakgrund och kliniska arbete som dietist • (00:03:31) Forskning kring energität kost och undernäring • (00:07:44) IBS, tarm-hjärna-axeln och FODMAP • (00:11:51) Lågkolhydratkost och mättnad • (00:16:26) Tumörer, glukos och ketogen kost • (00:21:39) Proteinbehov – grundbehov vs. optimalt intag • (00:25:32) Proteinbehov vid viktnedgång och deff • (00:28:04) Proteinbehov vid kaloriöverskott • (00:30:07) Optimalt proteinintag för styrketränande • (00:37:27) Snabba vs. långsamma proteiner (vassle och kasein) • (00:41:02) Leucin, proteinsyntes och EAA vs. BCAA • (00:46:08) Varför välja helprotein eller EAA framför BCAA • (00:50:52) Olas defft-experiment med proteinpulsering • (00:53:15) "Muscle full"-effekten och dosintervall • (00:57:44) Proteintajming i samband med träning • (01:03:07) Metoder för att mäta kroppssammansättning • (01:03:46) Kalipermätning – felmarginaler och användbarhet • (01:10:51) Bioimpedansvågar – brister och felkällor • (01:15:33) Måttband och spegel som alternativ • (01:17:33) Avbildningstekniker (MR, CT och ultraljud) • (01:20:02) DEXA-mätning – styrkor och svagheter • (01:22:06) BodPod och undervattensvägning • (01:25:56) Hur vätska och glykogen påverkar fettmätningar • (01:29:13) Avslutning och eftersnack
