Hänt På Restaurang

HPR drar till fjälls! Vi diskuterar om man verkligen måste åka skidor om man jobbar i fjällen (det måste man inte), om det är möjligt att jobba över 400 timmar i månaden, de bästa tipsen för att överleva en vintersäsong och slutligen…

Häng med ut på det böljande blå när Hänt På Restaurang-podden tillägnar ett helt avsnitt om kroglivet på sjön! Vad sägs om springnotor (eller kanske simnotor?) på Finlandsfärjor och fiskmåsar instängda i personaltoaletter? Om inte det…

Vi bad Sveriges krogpersonal att bikta sig och skicka in de värsta historierna från restaurangvärlden. Vi blev inte besvikna. Blodbad i kallköket, spillda groggar på bröllopsklänningar som INTE går att rädda, personal som snor dricks från…

I det här avsnittet delar vi med oss av vår nya affärsidé: foodtrucken COMBINATION STATION! Bara skeva kombinationer i mat- och dryckesväg! På menyn: tacos med senapssill, cheeseburger-daiquiri, mikrad räkmacka och mycket annat! Finns…

Nu är det dags att testa lite gränser igen, för den här gången ska vi diskutera kulturkrockar på krogen! Vi diskuterar Islands väldigt slappa alkohollagar, vilket lands invånare som är bäst på att dricka sprit, hur man översätter…

Alla som någon gång har stämplat in på krogen har någon gång gjort det: jobbat bakfull. Vi pratar om den bästa (och sämsta) bakisfrukosten, världens absolut roligaste efterfestprank och Charlie går igenom en gång för alla vad man ska göra…

De allra rikaste och de allra fattigaste står i centrum för veckans avsnitt! Hur lång tid tar det att vaska en 15-liters Champagne över sitt eget huvud? Hur många vaniljlatte per timme måste man dricka på Espresso House för att inte bli…

Vi återkommer till temat: Världens sämsta gäster! Får man lov att lämna in hunden i garderoben? Hur tar man enklast tillbaka dricksen om man är missnöjd? Hur behåller man en positiv attityd när man i över en timme pratar om helt…

Vi återkommer till ett kärt ämne: Världens sämsta gäster! Vi går igenom the worst of the worst och tar upp undangömda chihuahuor, hur mycket rabatt man kan ge någon som snott en spritflaska och den snart väldigt berömda danska…

Då ska vi se om tekniken är med oss, för nu ska vi diskutera när tekniken går åt helvete! Häng med när vi pratar om bongmaskiner som brinner, den mörka dystopin som stavas apprestauranger, hur man lagar mat utan fungerande ugnar och den…

Nyårsextravaganza i Hänt På Restaurang-podden! Hur är det egentligen att jobba på nyårsafton? Vilket bubbel är ett måste för att fira in det nya året? Förutom det utlovas riktigt, riktigt dåliga ordvitsar i årets sista (eller första?)…

Snön lyser vit på taken, det betyder att det är traditionsenlig julbordspecial i Hänt På Restaurang-podden! Vi försöker hålla humöret uppe när vi pratar om restaurangpersonalens mest hatade koncept - julbord! Vi pratar alternativa drycker…

After Work är en helsvensk (?) företeelse där man dricker ett glas rosé tillsammans efter jobbet. Eller femton, om man heter Jens. Vi pratar om fenomenet AW, vilken typ av människor man hatar att servera klockan fyra en fredagskväll, hur…

Man ser dom i ögonvrån från andra sidan matsalen. Med sitt lilla "passerkort" på ett band löst runt halsen och en aura som direkt avslöjar en kommunal anställning. Kontrollanterna. Miljö & hälsa. Skatteverket. Tillståndsmyndigheten. Nästan…

När vi frågade om restaurangsveriges pinsammaste historier så blev vi fullkomligen överösta med massvis av inskickadet material som tar cringe till en ny nivå! Hur smakar en marängsviss med balsamico istället för chokladsås? Hur många…

Den efterlängtade nya säsongen av Sveriges största restaurang-podd är äntligen här! I premiäravsnittet tar vi upp ämnet - Förändringar på krogen. Allt från misslyckade meny byten till att ändra hela konceptet av verksamheten. Vi har också…

Säsongsavslutning för HPR-podden och vi tar till det tunga artilleriet och kör av ett hej dundrandes blandband med alla saker som inte har kommit med i podden under denna säsong. Allt från Topp-5 listor, quiz och Rapid Fire till säsongens…

Vi kallar in dubbel förstärkning i form av Emelie Hjärtström och Patrik Tapper när vi ska snacka sprit, sprit och SPRIT! Patrik går igen om Topp-10 listan av världens trendigaste drinkar enligt publikationen Drinks International. Vi river…

Som en markering att vintern äntligen är över så står de där - uteserveringarna. De poppar upp som svampar ur jorden på alla gator och torg och djungels lag råder allt som oftast. Vi pratar om allt från fågelbombning och jättehundar som…

Att jobba som ordningsvakt är en av de tyngsta uppgifterna på de flesta nattklubbar och baren. Inte bara för att du ska jazza runt och vara trevlig mot gästerna, det ligger även på ditt bord att kunna vända på en fem öring och ta hand om…

Sedan urminnes tider så är coverbanden en lika naturlig del av AW’n, Afterski, After Beach eller nattklubben som pizza på nyårsdagen. Svenskarna fullkomligt älskar att vicka på höfterna och skråla med i hits som Bon Jovis Livin’ On A…

Varför har söndagarna blivit krogisarnas stora gå ut dag? Vi går igenom fenomenet söndag-är-fredag och drar av en hel drös med era inskickade historier om hur vi krogisar beter oss när vi själva går ut för att svänga våra lurviga och…

I ett av det längsta avsnitten vi någonsin spelat in så avhandlar vi den bakfylleladdade pizzan! Hur äter man pizza, när äter man pizza och HUR äter man pizza? Svaren är mångt många fler än du kunde ana. Vi går igenom så väl historia som…

Vad käkade man till lunch för 8 000 år sedan egentligen? Vad var de hetaste rätterna på finkrogarna under 70-talet och varför är det så många tyska kockar i Sverige? Vi benar ut krogens historia ihop med riktigt gamla krogrävar och listar…

Ett brännande ämne är barns vara eller icke vara i restaurangmiljö. En vattendelare av rang där ena lägret ser restaurangen som en möjlighet att få hjälp med barnpassning medans man själv äter gott medans andra lägret helst vill bannlysa…

De flesta av oss har haft en ”sista-dagen-på-jobbet” då man rent ut sagt skiter i konsekvenserna av sitt agerande. Folk som gömmer fisk på strategiska platser för att ge igen på chefen som gav hen sparken, folk som totalt douchar ur och på…

Vi spinner vidare på förra veckas tema i denna del två av - Orimliga Klagomål. Denna vecka ställs på tå efter klagomål om allt från att halloumi-osten INTE smakar fisk, ”varför har ni inte samma temperatur inne som ute”, eller klagomål om…

När vi bad er skicka in era orimligaste klagomål ni fått så vart vi mer eller mindre begravda med historier. Det kom in allt från att folk klagat på att isen var för kall till att råbiffen var för rå eller ”varför kan du inte stänga av…

Vi äter oss igenom ämnet P-MAT. Får du samma mat varje dag eller har du flyt och blir serverad en mindre nobelmiddag varje arbetspass? Varje år har vi listat Sveriges populäraste p-mat och i år är inget undantag. Har…

I veckans avsnitt tar vi upp missar i kommunikationen. Allt från felskrivna PM, felringningar och misstolkade situationer till vilda gissningar under menyskrivning inför lunchen när chefen bryter ohörbart på ett annat språk och dagens…