Meny
990 avsnitt. Sida 22 av 34.
- Insjö, spirande ramslök, bär och ätbara blommor
Nu är det hög tid att ta hand om sommarens alla bär. Caroline Dourén syltar och saftar för fullt och lär även ut hur man kanderar ätbara blommor till dekor. Programledaren Annica Triberg satsar också på ätbar grönska och gör en…
50 min - Vilda fåglar, nässlor och chokladbiskvier
I veckans Meny får du följa med till Dalarna och möta mästerkocken Gert Klötzke som berättar om sin kärlek till skogen och vilda fåglar. Vegokocken Ola Johansson avslöjar hur han helst äter bönor som blivit kvar i landet – gott men ingen…
50 min - Från krabbor till sju sorters kakor
Snart stundar Fruntimmersveckan och denna vecka bakar Caroline Dourén sju sorters kakor till damernas ära. Programledare Annica Triberg kontrar med en sval gurk- och avokadosoppa och vegokocken Ola Johansson bjuder på örtöverbakade…
50 min - Torkat renblod och maskrosknoppar – oanade delikatesser
Plättar på torkat renblod. Kan det vara något? I veckans Meny med Annica Triberg som programledare möter du Greta Huuva, ägare till restaurangen och kaféet Viddernas Hus i Jokkmokk och matambassadör för Sapmi (Sameland). Caroline Dourén…
50 min - Sjösjuka, gröna enbär och världens starkaste sallad
I veckans Meny med Annica Triberg får du bland annat följa med Hanna Sihlman från P4 Gotland som har varit ute med den gotländske fiskaren Johannes Klingvall och hans kollegor och fiskat torsk med visst besvär. Menys vegokock Ola Johansson…
50 min - Jordgubbar och ostkaka i Menys nypremiär från Kalmar
Nu är det dags för nypremiär för Meny från Kalmar, även i sommar med Annica Triberg som programledare. Temat i år är ”Menys söta sommar” och till sin hjälp har Annica dessertmästaren Caroline Dourén som varje vecka ska bjuda på sanslösa…
50 min - Meny bjuder på säsongens godbitar
I Menys midsommarspecial har Menys producent Lisbeth Hermansson valt ut sina favoriter bland det som programledaren Fia Gulliksson lagat med sina gästkockar under vårsäsongen. Recept som bjuds är: sveciasill, svartrotssallad, kycklinglever…
53 min - Musik och mat mixas i veckans Meny
I den här veckans program är det musikern och projektledaren Mia Kempff i Mörsil i västjämtland som är Menys gästkock. Det blir nässelsoppa, hemgjord pasta med kalkon, rabarberpaj och färsk björsavsdryck som Mia själv tappat. Mia Kempff…
54 min - Expertpanelen i Meny svarar på lyssnarfrågor
Den som vill ha inspiration och idéer inför sommarens fester får möjlighet att ställa sina frågor i Menys telefonväkteri. Till sin hjälp att svara på lyssnarnas frågor har programledaren Fia Gulliksson kokboksförfattaren och…
54 min - Konstnären Ingrid Roth bjuder på sina favoritrecept
Det blir raw food-inspirerat i Meny när konstnären Ingrid Roth är gästkock. Tillsammans med Fia Gulliksson bjuder hon bland annat på sitt recept på mandelbotten med chevréost och valnötter. Ingrid Roth bjuder också på receptet på den…
53 min - Fia och flygvärdinnan Märta fixar internationell fest
Gästkock i veckans Meny är svenskfödda Märta Narus. Hon har jobbat som flygvärdinna, älskar att laga mat och är numera bosatt i Santa Cruz i Kalifornien. Tillsammans med programledaren Fia Gulliksson lagar hon spansk sommarsoppa…
54 min - Burundisk gästkock inspirerar i veckans Meny
Veckans gästkock Guy-Marcel Mozio kommer från Burundi, har sina föräldrar på Gotland och bor i Östersund. Tillsammans med Fia Gulliksson lagar han en kryddstark grönsakssoppa med köttfärs, den afrikanska festrätten pirao, av kött, ris…
54 min - Meny lagar energi- och klimatsmart mat med hjälp av expert
I veckans Meny tar Fia Gulliksson hjälp av miljöexperten Andreas Gyllenhammar som är miljö- och hållbarhetschef på Sweco för att laga energismart och klimatsmart mat. I programmet lagas norsk torsk med dinkelgryn och kålrotskräm. Till…
53 min - Adelsköld och Gulliksson har kul i köket
Det bjuds en vegetarisk meny när komikern och journalisten Karin Adelsköld är gästkock i Fia Gullikssons program Meny. Till förrätt blir det tespetsad morotssoppa. Karin Adelsköld bjuder också på ett recept på en rätt som följt henne genom…
53 min - Gulliksson influeras av schweizisk alpmat
I veckans Meny besöker Fia Gullikson Engelberg i de schweiziska alperna. Tillsammans med köksmästaren Hans Höglund på Ski Lodge Engelberg lagas betor med karamelliserade valnötter och majonnäs och den schweiziska klassikern gratinerad…
53 min - Kocken och matskribenten Jens Linder fixar Menys påskfest
I Menys påskprogram lagar Jens Linder och Fia Gulliksson förlorade ägg med en gräddig dressing och varmrökt röding, sveciasill och inkokt kyckling med smak av citron och svartrotssallad. – Vi ska inte göra det allt för komplicerat för man…
54 min - Veckans gästkock får Gulliksson att återupptäcka inälvsmat
I veckans Meny är konsthistorikern och matkännaren Charlotte Birnbaum gästkock. Det blir inälvsmat i form av både njurar och lever från både lamm, nöt och kyckling. Det lagas kycklingleverpastej med nötter och till efterrätt bjuds en…
54 min - Gulliksson frossar i korv
I veckans Meny tar Fia Gulliksson med lyssnarna till grisbonden Leif Jonsson i Görvik i Jämtland, där de tillsammans både stoppar korv och lagar till korv, men även soppa och en bärig efterätt med havrebotten. Aptitretaren i veckans Meny…
52 min - Lyssnarna får ställa frågor om mat och dryck till Menys panel
Den som behöver inspiration och idéer till sin matlagning får möjlighet att ställa sina frågor i Menys uppskattade direktsända telefonväkteri. Till sin hjälp för att svara på lyssnarnas frågor har programledaren Fia Gulliksson…
55 min - Skönhetsdrottningen Yvonne Ryding trivs i köket
Yvonne Ryding är skönhetsdrottningen som blev entreprenör och som nu delar med sig av sina favoritrecept. Det blir garnerade lantchips, ostpaj, kycklingpanna med ris och tesirapsbakad brieost. Yvonne Ryding blev vald till Fröken Sverige…
53 min - Meny bjuder på fransk fest med jämtländsk touch
Den här veckan är Malek Amarouche som både är fransman och jämte gästkock i Meny. Det blir oliv- och kaprisröran tapenade, en chèvre chaud-toast, klassisk fransk bouillabaisse och chokladfondant. – Det är roligt att blanda det jämtländska…
54 min - Meny tar med lyssnarna på jämtländsk bondfest
På Brunkulla gård utanför Östersund lagar Camilla Persson-Landgren bondpesto på vitkål, köttsoppa med klimp och den norrländska specialiten kesfil i den här veckans Meny. Brunkulla gård är en av de äldsta i Jämtland. Den drivs av Camilla…
54 min - Sportlovsmeny när Meny lagar mat i Åre
I veckans Meny lagar Fia Gulliksson mat på Buustamons fjällgård i Ullådalen i Åre. Tillsammans med veckans gästkock Robert Bengtsson lagas en riktig fjällmåltid. Det blir smörrebröd och tomatsoppa som passar lika bra på restaurangen som i…
53 min - Meny hyllar Hiram genom att laga grönt
Veckans gästkock i Meny är skribenten Milena Bergquist, som bland annat arbetat som redaktör på SvD, där hon kom i kontakt med tidningens legendariska matskribent Märit Huldt, som skrev under signaturen Hiram. Hiram skrev om mat i Svenska…
54 min - Gourmetmåltid tillagas i våffelstuga i veckans Meny
Den här veckan tar Fia Gulliksson lyssnarna med till de härjedalska fjällskogarna. I en tidigare våffelstuga har kocken Michael Kühne skapat sin gourmetrestaurang. I veckans program delar han med sig av sina recept på skagentoast med…
54 min - Mat till barn står i centrum i veckans Meny
Den här veckan är förskolekocken och inspiratören Karolina Sparring gästkock i Meny. Det blir bland annat lammfärsfrikadeller, auberginegratin, spenatsoppa och melonsallad. Karolina Sparring är bland annat kock på förskola, cateringkock…
57 min - Menys panel svarar på lyssnarnas matfrågor
Den som behöver inspiration och idéer till sin matlagning får möjlighet att ställa sina frågor i Meny-säsongens första direktsända telefonväkteri den här veckan. Till sin hjälp för att svara på lyssnarnas frågor har programledaren Fia…
56 min - Smaker från Irak och Pakistan inspirerar i veckans Meny
I veckans Meny lagar programledaren Fia Gulliksson irakisk och pakistansk mat med gästkockarna Faiza Hanna och Nizghat Ali. Det blir smårätter från det irakiska köket som till exempel Börek, inlagda grönsaker, kycklinggryta med kardemumma…
56 min - Saffran, tryffel och jordärtskockor när Meny besöker Gotland
I dagens Meny besöker programledaren Fia Gulliksson Gotland och lagar en festmåltid med bland andra Gotlands matlandsambassadör Patrik von Corswant, som även driver Stafva gård med mejeri och odlingar. Gotland var 2013 utsett till Sveriges…
53 min - Meny har säsongspremiär med råvaror från hemmaplan
När Meny i P1 med Fia Gulliksson har nypremiär den 9 januari 2014 är matentreprenörerna Lisa Jungell och Erik Östling från IT-söktjänsten Gårdsnära gästkockar. Prisbelönta Gårdsnäras affärsidé är att erbjuda en söktjänst för den som vill…
56 min
